香气: 展现出极其爆发且致密的芬芳。初闻是浓郁的成熟黑李子与利口酒樱桃气息,随后绽放出极致迷人的黑巧克力、烘烤泥土以及标志性的板岩矿物风韵。
口感: 入口质地精准、宏大且充满了惊人的张力。14.5 度的酒精完全消融在稠密的单宁与果实油脂中,呈现出一种「液态黑铁丝绒」的触感,余味极长且带有温暖的香料感。
年份表现: 2009年阳光充足且稳定,果实展现了极致的糖分与多酚集中度,赋予了酒液惊人的肉质感与能量密度。
酿造逻辑: 这种温暖的底色通过长达 20 个月的橡木桶修行,转化为极其深邃的「三层香气」,展现出一种如纪念碑般稳固的智性骨架。
灵魂浸渍: 坚持使用天然酵母,发酵并与果皮浸渍长达 30 到 40 天,旨在从温暖年份的果实中压榨出最极致的复杂维度。
时光打磨: 在橡木桶中静候 15-20 个月,通过精确的微氧呼吸,将 2009 年份磅礴的能量磨砺成标志性的「绸缎触感」。
2009年被视为一个温暖且饱满的巅峰年份。它将该产区标志性的炽热灵魂与板岩的深邃厚度完美融合。出自由 Sara Pérez 与 René Barbier 共同执掌的 Sara i René Viticultors,这款酒展现了 Gratallops 村最宏大、最具有叙事感的一面。



