瓦伦西索

酒庄介绍

Compañía Bodeguera de Valenciso（瓦伦西索酒庄）成立于1998年，位于里奥哈上里奥哈（Rioja Alta）的 Ollauri 村。酒庄的名字“VALENCISO”是两位创始人 Luis Valentín 和 Carmen Enciso 姓氏的缩写组合，象征着这是一个完全融入了他们个人生命与梦想的项目。两人的初衷非常明确：远离商业化的大规模生产，专注于酿造数量稀少、但能极致展现里奥哈北方丹魄（Tempranillo）优雅与细腻特质的顶级葡萄酒。

瓦伦西索酒庄最独特的技术特征在于其对**水泥槽（Concrete Tanks）**发酵工艺的坚持。在不锈钢罐盛行的现代里奥哈，他们反其道而行之，因为他们深信水泥材质能避免静电干扰，赋予葡萄酒更好的生命力、微氧化环境和更长久的陈年潜力。酒庄实行严格的可持续有机种植，致力于在富含钙质粘土的葡萄园中获得低产量的优质果实。他们的葡萄酒被誉为“新古典主义”的杰作——既保留了传统里奥哈的复杂结构，又具备现代派的纯净果香和大西洋气候特有的清凉感（Atlantic freshness），不追求瞬间的爆发力，而追求永恒的平衡与耐喝。

酿酒师

酒庄的灵魂人物正是其两位创始人 Luis Valentín 和 Carmen Enciso。在创立瓦伦西索之前，这对黄金搭档曾在里奥哈著名的百年名庄 Bodegas Palacio 担任了长达15年的高管，积累了深厚的行业经验和国际视野。

他们的酿酒哲学是**“少即是多（Less is more）”**。Luis 和 Carmen 极力避免过度的萃取和新橡木桶的滥用，拒绝让木味掩盖果实的光芒。他们倾向于使用纹理极细、轻度烘烤的顶级法国橡木桶进行陈酿，让橡木桶仅作为“画框”来衬托葡萄酒这一“画作”。他们是真正的细节工匠，坚持亲自品尝每一桶酒来决定最终的调配方案。他们的风格独树一帜：追求丝绸般的质地、精致的单宁以及那种被称为“神经质酸度（Nervous acidity）”的灵动感，这种酸度是顶级里奥哈葡萄酒能够陈年数十年而不衰的秘密所在。

酒款列表（2 款）

瓦伦西索白葡萄酒

Valenciso Blanco
1 个年份

瓦伦西索珍藏红葡萄酒

Valenciso Reserva
1 个年份