佩德勒桃红（Partida Pedrer Rosat），是普里奥拉托（Priorat）产区乃至全球桃红界极其罕见的“智性膜拜佳酿”，更是产区灵魂人物 Sara Pérez 与 René Barbier 联手探索风土极限的先锋杰作。 它彻底颠覆了“桃红需趁鲜”的肤浅逻辑。通过在普里奥拉托标志性的板岩（Llicorella）...
佩德勒桃红（Partida Pedrer Rosat），是普里奥拉托（Priorat）产区乃至全球桃红界极其罕见的“智性膜拜佳酿”，更是产区灵魂人物 Sara Pérez 与 René Barbier 联手探索风土极限的先锋杰作。
它彻底颠覆了“桃红需趁鲜”的肤浅逻辑。通过在普里奥拉托标志性的板岩（Llicorella）风土中栽培稀有的多绒歌海娜（Garnatxa Peluda），并辅以极其漫长的跨年发酵，它淬炼出了一种具有“红酒灵魂、白酒清冽”的艺术高度。
香气： 展现出极其爆发且精准的芬芳。初闻是明亮的成熟红色水果（如野草莓、红樱桃、红醋栗）气息，随后绽放出极致迷人的花香（白玫瑰、橙花）与标志性的干冷香料（肉桂、烘烤坚果）风韵。底层贯穿着碎裂板岩的矿物冷感，层次极其通透。
口感： 入口质地精准、宏大且充满了惊人的张力。14.5 度的酒精转化成了晶莹剔透的流动感，酸度垂直且精准，支撑起宏大的骨架。由于长达 17 个月的慢酿，口感呈现出惊人的致密度，余味极长，带有强烈的矿物回甘。
时光慢酿： 整个发酵过程耗时近 17 个月。这种极其缓慢的“跨年”发酵旨在通过极长周期的分子接触，提升酒液的复杂度与稳定性。
分阶段演化： 最初在旧橡木桶中发酵以获取微氧呼吸带来的智性骨架，最后八个月转入不锈钢桶中，以锁住地质赋予的清冷矿物芬芳。
酿造逻辑： 这种“17个月慢发酵”的方案，是为了通过时间的静默修辞，将原本强劲的老藤能量磨砺成标志性的“绸缎触感”与深邃的“三层香气”。
Robert Parker (WA) 95： 帕克团队赞誉其为“全球最复杂、最具陈年潜力的桃红之一，展现了令人难以置信的纯净度与地质深度”。
Venus La Universal 是西班牙蒙特桑特（D.O. Montsant）产区最具标志性的酒庄之一，也是现代西班牙葡萄酒向“优雅与清新”转型的先驱。酒庄由西班牙酿酒界的顶级“权力夫妇” Sara Pérez 和 René Barbier IV 于1999年共同创立。
Sara Pérez：普里奥拉托先驱 Mas Martinet 酒庄的继承人，被誉为西班牙最具影响力的女性酿酒师。
René Barbier IV：传奇酒庄 Clos Mogador 的接班人。
尽管两人都出身于普里奥拉托（Priorat）的豪门，但他们选择在环绕普里奥拉托的蒙特桑特产区开启这个个人项目，旨在寻找一种更自由、更轻盈的表达方式。酒庄实行严格的有机和生物动力法耕作，强调对土地的“感性理解”而非单纯的技术操作。他们致力于发掘当地的老藤歌海娜（Garnacha）和卡利涅纳（Cariñena），酿造出的葡萄酒打破了该地区一贯沉重浓郁的刻板印象，代之以细腻的质感和如诗般的平衡。
| 年份 | 容量 | 酒精度 | 评分 |
|---|---|---|---|
| 2019（当前） | 750ml | 14.5%vol | 95.0 |
| 2018 | 750ml | 13.5vol | 94.0 |