佩德勒桃红（Partida Pedrer Rosat），是普里奥拉托（Priorat）产区乃至全球桃红界极其罕见的“智性膜拜佳酿”，更是产区灵魂人物 Sara Pérez 与 René Barbier 联手探索风土极限的先锋杰作。 它彻底颠覆了“桃红需趁鲜”的肤浅逻辑。通过在普里奥拉托标志性的板岩（Llicorella）...
佩德勒桃红（Partida Pedrer Rosat），是普里奥拉托（Priorat）产区乃至全球桃红界极其罕见的“智性膜拜佳酿”，更是产区灵魂人物 Sara Pérez 与 René Barbier 联手探索风土极限的先锋杰作。
它彻底颠覆了“桃红需趁鲜”的肤浅逻辑。通过在普里奥拉托标志性的板岩（Llicorella）风土中栽培稀有的多绒歌海娜（Garnatxa Peluda），并辅以极其漫长的跨年发酵，它淬炼出了一种具有“红酒灵魂、白酒清冽”的艺术高度。
香气： 展现出爆发性且极其精准的芬芳。初闻是高雅的花香（如野生白花、橙花），随后绽放出标志性的成熟香草与温润的奶油气息。底层贯穿着普里奥拉托标志性的碎裂板岩矿物感与草本清爽，层次感深不见底。
口感： 入口质地精准、纤细且充满了智性的力量。13.5 度的酒精转化成了晶莹剔透的流动感，酸度垂直且精准。由于经过 17 个月的慢酿，口感呈现出惊人的致密度，余味极长，带有强烈的矿物回甘与海盐般的鲜爽。
时光慢酿： 整个发酵过程耗时近 17 个月。这种极其缓慢的“跨年”发酵在当今酿造学中极其罕见，旨在通过极长周期的酒泥接触提升复杂度。
分阶段熟化： 最初在旧橡木桶中发酵以获取微氧呼吸带来的骨架，最后八个月转入不锈钢桶中，以锁住地质赋予的清冷感。
酿造逻辑： 这种“17个月慢发酵”的方案，是为了通过极长周期的分子转化，将板岩地块赋予老藤的能量彻底融入酒液，成就其标志性的“绸缎触感”与不朽的“陈年张力”。
Robert Parker (WA) 94： 帕克团队给予了极高赞誉，赞其为“全球最严肃、最具智性深度的桃红葡萄酒之一”。
Venus La Universal 是西班牙蒙特桑特（D.O. Montsant）产区最具标志性的酒庄之一，也是现代西班牙葡萄酒向“优雅与清新”转型的先驱。酒庄由西班牙酿酒界的顶级“权力夫妇” Sara Pérez 和 René Barbier IV 于1999年共同创立。
Sara Pérez：普里奥拉托先驱 Mas Martinet 酒庄的继承人，被誉为西班牙最具影响力的女性酿酒师。
René Barbier IV：传奇酒庄 Clos Mogador 的接班人。
尽管两人都出身于普里奥拉托（Priorat）的豪门，但他们选择在环绕普里奥拉托的蒙特桑特产区开启这个个人项目，旨在寻找一种更自由、更轻盈的表达方式。酒庄实行严格的有机和生物动力法耕作，强调对土地的“感性理解”而非单纯的技术操作。他们致力于发掘当地的老藤歌海娜（Garnacha）和卡利涅纳（Cariñena），酿造出的葡萄酒打破了该地区一贯沉重浓郁的刻板印象，代之以细腻的质感和如诗般的平衡。
| 年份 | 容量 | 酒精度 | 评分 |
|---|---|---|---|
| 2019 | 750ml | 14.5%vol | 95.0 |
| 2018（当前） | 750ml | 13.5vol | 94.0 |