香气: 展现出极其爆发且具有智性维度的芬芳。初闻是极其高雅的紫罗兰花香与深邃的成熟果香(野黑莓、红李子干),随后绽放出标志性的甘草、干燥草本与香料的幽香。底层贯穿着碎石般的矿物冷感与极其高雅的烟草风韵。
口感: 入口质地精准、宏大且充满了智性的力量。14 度的酒精转化成了极具抓地力的能量感,单宁致密且经过 33 个月的磨砺,显得极其温润顺滑。余味极长,带有野莓皮的清爽与极其强烈的地质回甘。
原生共振: 使用不锈钢罐和自有原生酵母进行发酵。Jorge 坚持长时间浸渍,旨在通过慢节奏的接触,精准提取百年老藤最纤细的骨架信息。
双重发酵: 浸渍结束后,酒液转移到法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵 (MLF),让木质纹理与酒液在最初阶段就达成智性融合。
漫长磨砺: 酒液在法桶中陈酿熟成达 33 个月 之久。
酿造逻辑: 这种近三年的超长陈酿,是为了让 2020 年极其浓缩的果汁通过微氧呼吸,消解原本强韧的单宁,淬炼出标志性的「油脂触感」与深邃的「绸缎质地」。
Robert Parker (WA) 97: 帕克团队赞誉其为「理解杜罗河岸老藤深度的终极参考,展现了史诗般的平衡感」。
Guía Peñín (佩宁指南) 96: 肯定了其作为产区最顶尖旗舰作品的宗师级水准。



