希斯庄园
- 合作关系
- 合作酒庄
- 产区 / Origen
- 西班牙
- 酒款数
- 6 款
纳瓦拉的‘法式城堡’传奇，在波兰丁庄园重新定义单一园的高度
酒庄介绍
Bodegas Pago de Cirsus（帕果希苏斯酒庄）是西班牙纳瓦拉（Navarra）产区南部最耀眼的现代明星，也是该地区极少数获得**“Vino de Pago（帕果酒 / 顶级单一庄园酒）”**最高等级认证的酒庄之一（即 Pago Bolandín）。酒庄位于 Ablitas 村，由 Iñaki Nuñez 创立于2002年，现由 Gómez-Mangione 家族（Alejandro Gómez Sigala）掌管。酒庄本身是一座宏伟的法式城堡（Château）建筑，坐落在橄榄树和葡萄园的海洋中，拥有豪华酒店和顶级餐厅，是西班牙高端葡萄酒旅游的地标。
Pago de Cirsus 的核心哲学是**“百分之百自有风土（100% Single Estate）”**。他们所有的葡萄酒仅使用自家 Bolandín 庄园的葡萄酿造，绝不外购。这片庄园拥有独特的微气候，常年受到来自西北的强劲冷风“Cierzo”的吹拂，使得葡萄极其健康且成熟缓慢。酒庄致力于融合国际品种（如霞多丽、美乐、赤霞珠）与本土品种（如丹魄、歌海娜），通过地下隧道酒窖的恒温陈酿，酿造出既有纳瓦拉的浓郁果味，又具备波尔多式严谨结构的顶级佳酿。其旗舰酒款 Cuvée Especial 和独特的白葡萄酒 Chardonnay Fermentado en Barrica（桶发酵霞多丽）均展现了极高的性价比和陈年潜力。
酿酒师
酒庄的技术灵魂是著名的法国“飞行酿酒师” Jean-Marc Sauboua。他的履历堪称殿堂级：他在波尔多五大名庄之一的 Château Haut-Brion（侯伯王酒庄） 开始了他的职业生涯，并在那里汲取了世界顶级的酿酒智慧。随后，他的足迹遍布全球（从南非到新西兰），最终选择在纳瓦拉的这片土地上挥洒才华。
Jean-Marc Sauboua 与酒庄的技术总监 Gurutze Gaztelumendi 紧密合作，确立了 Pago de Cirsus 独树一帜的**“技术派完美主义”**风格。他们的酿酒理念极其注重细节：从葡萄园的精细修剪到采收时的逐串筛选，再到发酵过程中的精密温控。Jean-Marc 将波尔多的混酿艺术带到了纳瓦拉，他偏爱使用全新的法国橡木桶进行陈酿，但他对橡木的使用非常克制，旨在提升葡萄酒的骨架和香料感，而绝不掩盖果实本身的光芒。他最大胆的作品之一是 Vidure ——这是一款由100%赤霞珠（Vidure是赤霞珠在波尔多的古老别称）酿造的限量酒款，证明了纳瓦拉也能酿出具有世界级深度的赤霞珠红酒。
