Overview
酒款介绍
出自 Gil Family 旗下。在业内，这款酒代表了“老藤的尊严”。在大量出产新鲜廉价白酒的 Rueda，Shaya 坚持使用极低产量的老藤，并进行了一定比例的木桶发酵。它展现了 Verdejo 品种少见的复杂度和坚果油脂感，是该产区的精品标杆。
出自 Gil Family 旗下。在业内，这款酒代表了“老藤的尊严”。在大量出产新鲜廉价白酒的 Rueda，Shaya 坚持使用极低产量的老藤，并进行了一定比例的木桶发酵。它展现了 Verdejo 品种少见的复杂度和坚果油脂感，是该产区的精品标杆。
香气： 极其鲜明且具爆发力。充满了葡萄柚、白桃等成熟核果的芬芳，伴随着迷人的热带花香。由于酒泥陈酿，香气中还隐藏着淡淡的烤坚果、新鲜干草和矿物碎石的气息。
口感： 入口极其顺滑细腻，酒体比一般的弗德乔更加圆润饱满。酸度活跃且贯穿始终，带来极佳的新鲜感。余味中带着该品种标志性的”微苦（Bittersweet）”感，干净利落，层次非常丰富。
风土特征： 葡萄选自海拔约 700-900 米的高原老藤。这里土壤表层覆盖着厚厚的鹅卵石，深层则是石灰质粘土。这种贫瘠的风土迫使老藤根系深扎，为弗德乔品种带来了标志性的矿物感与结构力。
酿造工艺： 采用“细酒泥陈酿（Sur Lie）”工艺。大部分酒液在不锈钢罐中发酵以锁住鲜活度，小部分酒液在法国橡木桶中发酵并陈酿4个月。这种“点睛之笔”的桶陈，不仅赋予了酒液油润细腻的触感，更使其具备了在瓶中演变的潜力。
Guía Peñín (佩宁指南) 94： “莎雅是卢埃达老藤弗德乔的极致表达。2024年份展现了惊人的纯净度，木桶与果实的比例拿捏得恰到好处，它是该产区白葡萄酒精品化的标杆作品。”
Robert Parker (WA) ： 莎雅长期以来都是 RP 高分榜的常客，被评价为“能够打破人们对弗德乔廉价印象的严肃之作”。
Bodegas y Viñedos Shaya 位于西班牙 Castilla y León 的卢埃达（Rueda DO）产区，是 Gil Family Estates 旗下专注高品质白葡萄酒的重要酒庄之一。
卢埃达以Verdejo葡萄闻名，而Shaya的独特之处在于其大量极老藤资源——部分葡萄藤树龄超过百年，并种植在富含砂砾的土壤中。这种土壤不仅提升排水性，还历史性地避免了根瘤蚜灾害，使葡萄藤保持原始根系状态，赋予酒款更高的风味集中度与复杂度。
在酿造方面，酒庄结合现代控温发酵技术与精细化葡萄筛选工艺，使Verdejo不仅保留典型的柑橘与草本香气，同时呈现更丰富的结构、成熟果味与更长的余味。
因此，Bodegas y Viñedos Shaya 的酒款相比传统卢埃达风格更加饱满、有深度，被认为是Rueda产区高端Verdejo代表之一。