Overview
酒款介绍
由西班牙天才酿酒师 Raúl Pérez 打造。这款 Albariño 最传奇的地方在于，部分酒瓶会被放入大西洋水下 60 英尺处陈年。在业内，它代表了对风土与自然陈年极限的探索。SKETCH 极难买到，产量极少，是全球白葡萄酒收藏家眼中的“独角兽”。
由西班牙天才酿酒师 Raúl Pérez 打造。这款 Albariño 最传奇的地方在于，部分酒瓶会被放入大西洋水下 60 英尺处陈年。在业内，它代表了对风土与自然陈年极限的探索。SKETCH 极难买到，产量极少，是全球白葡萄酒收藏家眼中的“独角兽”。
香气： 展现出极其爆发且具有层次感的海洋芬芳。初闻是明亮的青柠檬、酸橙皮的气息，随后绽放出令人惊叹的碎贝壳与湿石般的矿物感。底层蕴含着极其高雅的海洋微咸气息，仿佛大西洋的海风拂面。
口感： 入口质地精准、宽广且极具抓地力。13 度的酒体由于带泥陈酿显得厚实且极其圆润，但随即被垂直、喷薄而出的酸度托起。余味极长，带有强烈的矿物感、咸鲜度与柠檬皮的回甘，层次深不见底。
晚采策略： 采收时间通常比产区内其他酒庄晚 2 周左右。Raúl 追求的是阿尔巴利诺极其罕见的极致成熟度，赋予了酒液惊人的肉质感。
凛冽酸度： 为了对冲晚采带来的高糖，酒液不进行苹果酸-乳酸发酵。这种策略锁住了 Albariño 标志性的凛冽、如手术刀般精准的原始酸度。
静默桶陈： 在橡木桶中带酒泥陈酿 12 个月，期间坚持不进行人工搅桶（Bâtonnage）。这种“无为而治”让酒液自然呼吸，从而演化出深邃的矿物质纹理。
Robert Parker (WA) 95： “Raúl Pérez 的 Sketch 依然是西班牙白葡萄酒的奇迹。2024 年份展现了令人战栗的能量感与精准的海洋维度，95 分是对其‘地质级’纯净度的最高礼赞。”
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos 是西班牙最具传奇色彩的酿酒大师 Raúl Pérez 的个人旗舰项目，位于比埃索（Bierzo）产区的 Valtuille de Abajo 村。尽管 Raúl 出身于当地历史悠久的酿酒世家（Castro Ventosa），但他为了追求更纯粹的个人表达，创立了自己的同名酒庄。
这个项目是 Raúl 对“微风土”无限探索的载体。他像一位不知疲倦的“风土猎人”，在 Bierzo 陡峭的山坡上寻找那些被遗忘的、树龄极高的 Mencía（门西亚） 和其他混种老藤（如 Bastardo, Alicante Bouschet）。他的旗舰系列 Ultreia（意为“前行”，是朝圣之路的问候语）和 La Vizcaína 系列，不仅是比埃索产区的标杆，更是西班牙“单一园”理念的极致体现。这里的每一瓶酒，都是对某一块特定土壤、坡向和微气候的精准摄影。