香气: 展现出极其爆发且具有智性维度的芬芳。初闻是明亮的成熟红色水果(野樱桃、石榴、红浆果)气息,随后绽放出极致迷人的紫罗兰花香与清冷的草本、森林地表幽香。底层贯穿着碎裂片岩的矿物冷感,层次极其通透。
口感: 入口质地精准、纤细且充满了惊人的张力。13.5 度的酒精转化成了晶莹剔透的流动感,单宁如化骨绵掌般细腻,呈现出一种「液态油脂」的触感。由于高海拔风土赋予的卓越酸度,余味极长,带有极其高雅的木质回甘。
开放式发酵: 手工精选葡萄,剥皮后进行 2 天冷浸渍,随后在 500 升的开放式橡木桶 中进行天然发酵。这种「开放式」接触旨在精准捕捉品种最纤细的花香分子。
双重陈酿: 先在法国橡木桶中陈酿 20 个月,随后在瓶中继续熟化 18 个月 才允许上市。
酿造逻辑: 这种「长周期桶陈+长周期瓶陈」的方案,是为了通过长达五载的时间磨砺,将片岩老藤原本强劲的单宁彻底驯服,化为标志性的「绸缎触感」与深邃的「地质回甘」。
Robert Parker (WA) 95: 帕克团队赞誉其为「理解西班牙英雄产区深度的终极参考,展现了史诗般的纯净度」。
Guía Peñín (佩宁指南) 95: 肯定了其作为萨克拉河岸「宗师级」干红的绝对统治地位。



