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拉西玛红葡萄酒授权进口在售

LACIMA
碧贝酒庄 Bodegas Dominio do Bibei
产区 D.O. Ribeira Sacra 萨克拉河岸品种 68%门西亚Mencia, 32%其他, Brancellao / 布兰塞拉奥, 莫拉同Mouraton, 苏赞Souson)年份 2018酒精/容量 13.5%vol 750ml

评分

95
Robert Parker
96
Guía Peñín

品鉴 Notas de cata

香气: 展现出极其爆发且具有智性维度的芬芳。初闻是爆发性的成熟水果(野樱桃、红李子、蔓越莓)气息,随后绽放出极致迷人的紫罗兰花香与标志性的烘烤咖啡、高级香料芬芳。底层贯穿着碎裂片岩的矿物冷感与地中海森林地表的幽香,层次极其通透。

口感: 入口质地精准、纤细且充满了惊人的张力。13.5 度的酒精转化成了晶莹剔透的流动感,单宁如化骨绵掌般细腻,呈现出一种「液态绸缎」的触感。由于片岩风土赋予的卓越酸度,余味极长,带有强烈的一手地质回甘与野莓皮的清爽。

风土与工艺 Elaboración

重力酿造: 葡萄经手工采摘后,在受控温度下利用重力流法进行发酵,最大限度减少了机械干预,锁住了品种最脆弱的花香分子。

木桶炼金: 酒液在精选的法国橡木桶中陈酿 20 个月之久。

酿造逻辑: 这种「长周期桶陈」是为了驯服高海拔片岩老藤原本刚劲的酸度,利用微氧呼吸将之磨砺成标志性的「绸缎触感」与深邃的「矿物回甘」。

专家评论

Guía Peñín (佩宁指南) 96: 肯定了其作为萨克拉河岸「宗师级」干红的绝对统治地位。

Robert Parker (WA) 95: 帕克团队赞誉其为「理解西班牙‘英雄产区’深度的终极参考,展现了史诗般的纯净度」。

实物图 Fotos

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