香气: 展现出极其爆发且具有智性维度的芬芳。初闻是爆发性的成熟水果(野樱桃、红李子、蔓越莓)气息,随后绽放出极致迷人的紫罗兰花香与标志性的烘烤咖啡、高级香料芬芳。底层贯穿着碎裂片岩的矿物冷感与地中海森林地表的幽香,层次极其通透。
口感: 入口质地精准、纤细且充满了惊人的张力。13.5 度的酒精转化成了晶莹剔透的流动感,单宁如化骨绵掌般细腻,呈现出一种「液态绸缎」的触感。由于片岩风土赋予的卓越酸度,余味极长,带有强烈的一手地质回甘与野莓皮的清爽。
重力酿造: 葡萄经手工采摘后,在受控温度下利用重力流法进行发酵,最大限度减少了机械干预,锁住了品种最脆弱的花香分子。
木桶炼金: 酒液在精选的法国橡木桶中陈酿 20 个月之久。
酿造逻辑: 这种「长周期桶陈」是为了驯服高海拔片岩老藤原本刚劲的酸度,利用微氧呼吸将之磨砺成标志性的「绸缎触感」与深邃的「矿物回甘」。
Guía Peñín (佩宁指南) 96: 肯定了其作为萨克拉河岸「宗师级」干红的绝对统治地位。
Robert Parker (WA) 95: 帕克团队赞誉其为「理解西班牙‘英雄产区’深度的终极参考,展现了史诗般的纯净度」。



