香气: 展现出爆发性且极其精准的芬芳。初闻是高雅的花香(如野生白花、橙花),随后绽放出标志性的成熟香草与温润的奶油气息。底层贯穿着普里奥拉托标志性的碎裂板岩矿物感与草本清爽,层次感深不见底。
口感: 入口质地精准、纤细且充满了智性的力量。13.5 度的酒精转化成了晶莹剔透的流动感,酸度垂直且精准。由于经过 17 个月的慢酿,口感呈现出惊人的致密度,余味极长,带有强烈的矿物回甘与海盐般的鲜爽。
时光慢酿: 整个发酵过程耗时近 17 个月。这种极其缓慢的「跨年」发酵在当今酿造学中极其罕见,旨在通过极长周期的酒泥接触提升复杂度。
分阶段熟化: 最初在旧橡木桶中发酵以获取微氧呼吸带来的骨架,最后八个月转入不锈钢桶中,以锁住地质赋予的清冷感。
酿造逻辑: 这种「17个月慢发酵」的方案,是为了通过极长周期的分子转化,将板岩地块赋予老藤的能量彻底融入酒液,成就其标志性的「绸缎触感」与不朽的「陈年张力」。
Robert Parker (WA) 94: 帕克团队给予了极高赞誉,赞其为「全球最严肃、最具智性深度的桃红葡萄酒之一」。



