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碧贝酒庄红葡萄酒授权进口在售

Dominio Do Bibei
碧贝酒庄 Bodegas Dominio do Bibei
产区 D.O. Ribeira Sacra 萨克拉河岸品种 93%布兰塞亚奥, 7%莫拉同和黑格岚年份 2017酒精/容量 14%vol 750ml

评分

95
Robert Parker
99
Guía Peñín

品鉴 Notas de cata

香气: 展现出极其爆发且具有智性维度的芬芳。初闻是晶莹剔透的成熟水果(野生红莓、红樱桃、石榴)气息,随后绽放出极致迷人的薰衣草、紫罗兰干花与深邃的烘烤香辛料(白胡椒、豆蔻)风韵。底层贯穿着碎裂板岩的矿物冷感,层次极其通透。

口感: 入口质地精准、宽广且充满了惊人的张力。14 度的酒精转化成了极具油脂感的流动感,单宁如化骨绵掌般细腻,呈现出一种「液态绸缎」的触感。由于极高海拔赋予的垂直酸度,余味极长,带有极其高雅的矿物回甘。

风土与工艺 Elaboración

阶梯陈酿: 酒液首先在法国三次橡木桶(中性桶)中陈酿 14 个月,旨在通过极致温和的微氧呼吸驯服单宁,而不掩盖其高山纯净度。

大桶淬炼: 随后转入 1500 升的大橡木桶中继续熟化 6 个月,以达成风味的最佳整合与灵性的升华。

酿造逻辑: 这种「中性小桶+超大桶」的方案,是为了通过长达 20 个月的时光修辞,将 2017 年份磅礴的能量磨砺成标志性的「绸缎触感」与不朽的「地质回响」。

专家评论

Guía Peñín (佩宁指南) 99: 西班牙本土最具权威的指南给予了近乎满分的最高敬意,确立了其全球顶级干红的地位。

Robert Parker (WA) 95: 帕克团队赞誉其为「理解萨克拉河岸史诗级清晰度与复杂性的终极参考」。

实物图 Fotos

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