香气: 展现出爆发性且极其精准的芬芳。初闻是迷人的烤芝麻、烘烤杏仁与果香(如黄苹果、白桃)的气息,随后绽放出高雅的花香(白茉莉、橙花)。底层贯穿着碎裂石灰岩的矿物冷感与极其复杂的奶油韵律,层次极其通透。
口感: 入口质地精准、宏大且极其浓滑。13 度的酒精呈现出一种「液态矿石」的张力,酸度垂直且精准。由于长达三年的桶陈,口感呈现出惊人的致密度,余味极长,带有石灰岩的咸鲜与高级木质的回甘。
极长发酵: 使用原生酵母在冷凉的地下酒窖中进行极缓慢的发酵,过程长达 13 个月,旨在提取品种最深层的分子内含物。
漫长磨砺: 随后在精选的法国橡木桶中成熟,直至完成总计 35 个月 的超长陈酿。
酿造逻辑: 这种「慢节奏、长周期」的陈酿方案,是为了让 100 年老藤的地质能量在漫长的微氧呼吸中彻底交融,最终成就其标志性的「油润触感」与「无限陈年潜力」。
Guía Peñín (佩宁指南) 98: 西班牙干白能获得的最高礼赞,肯定了其不朽的宗师水准。
Robert Parker (WA) 96 / Tim Atkin 97: 国际顶尖酒评人一致公认其为「全球最佳干白」序列中的核心坐标。



