莫纳斯特里奥酒庄/蒙娜斯特里奥庄园

酒庄介绍

Bodegas Hacienda Monasterio（莫纳斯特里奥酒庄）成立于1991年，坐落于杜罗河岸（Ribera del Duero）著名的“黄金英里（Milla de Oro）”核心地带，位于 Pesquera 和 Valbuena de Duero 两个传奇村庄之间。酒庄的诞生不仅是该产区现代化的里程碑，更是一次汇聚世界顶级资源的壮举：其宏伟的酒庄建筑由曾设计波尔多一级庄玛歌酒庄（Château Margaux）的法国著名建筑师 Philippe Mazières 操刀，完美融合了传统庄园风格与现代酿造功能。

酒庄拥有约108公顷的葡萄园，所有葡萄藤均由丹麦传奇酿酒师 Peter Sisseck 于1990年亲自规划种植。这里拥有该产区极为珍贵的石灰质土壤（Caliza），且完全朝南，为葡萄提供了完美的成熟条件。Hacienda Monasterio 是杜罗河岸最早推行**有机种植（Organic Viticulture）**的名庄之一，他们坚信“伟大的葡萄酒诞生于葡萄园”，完全拒绝使用除草剂和化学肥料。凭借其独特的石灰质风土，酒庄酿造出的葡萄酒在拥有典型杜罗河岸力量感的同时，更具备了罕见的矿物感、清新度与优雅骨架，被公认为产区内“完美平衡”的教科书级代表。

酿酒师

酒庄的技术团队由两位重量级人物共同领衔：Peter Sisseck（彼得·西塞克） 与 Carlos de la Fuente（卡洛斯·德拉·富恩特）。 Peter Sisseck 是世界膜拜酒王“Pingus”的缔造者，他在1990年来到西班牙时，第一站便是执掌 Hacienda Monasterio，至今仍担任技术总监。而 Carlos de la Fuente 自1992年加入以来，一直是 Peter 最亲密的“右臂”，现全面负责酒庄的日常酿造与管理。

两人的酿酒哲学高度契合，即**“在力量中雕刻优雅”**。他们摒弃了早年间杜罗河岸一味追求高酒精和重桶味的风格，转而追求更加精准的风土表达。在酿造上，他们坚持使用温和的去梗发酵、天然野生酵母以及中等烘烤的法国阿利埃河（Allier）橡木桶。Carlos 特别注重单宁的质感，他酿造的葡萄酒通常拥有紧致而丝滑的单宁结构（被称为“神经质单宁”），这种结构赋予了葡萄酒极强的陈年潜力，同时在年轻时也能展现出令人愉悦的鲜活果香与复杂层次。

酒款列表（1 款）

莫纳斯特里奥珍藏红葡萄酒

Hacienda Monasterio Reserva
1 个年份