玛诺酒庄/摩洛多
- 合作关系
- 合作酒庄
- 产区 / Origen
- 西班牙
- 酒款数
- 2 款
杜罗河畔的‘无冕之王’，传奇酿酒师马里亚诺·加西亚的自由灵魂
酒庄介绍
Bodegas Mauro (毛罗酒庄) 成立于1980年，位于西班牙卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y León）的 Tudela de Duero 村。这个名字不仅是一个品牌，更是一段传奇的开始——它是西班牙当代最伟大的酿酒师之一 Mariano García 在担任“酒王” Vega Sicilia 首席酿酒师期间，为了纪念父亲而创立的个人项目。
酒庄的一个独特之处在于它并不属于著名的“杜罗河岸（Ribera del Duero）”法定产区（D.O.）。虽然地理位置紧邻该产区且历史悠久，但由于1982年划定产区边界时 Tudela de Duero 被意外排除在外，毛罗酒庄只能标注为大区级的 V.T. Castilla y León。然而，这反而成为了他们的优势：不受法定产区陈旧规则的束缚，拥有极大的酿造自由。酒庄拥有约90公顷的葡萄园，主要种植丹魄（Tempranillo）和西拉（Syrah）。他们实行严格的有机和生物动力法种植，致力于酿造出结构宏大、果味浓郁且具有极强陈年潜力的葡萄酒。其旗舰酒款 Mauro 被公认为西班牙性价比最高的顶级酒之一，而单一园 Terreus 更是“膜拜酒”级别的稀世珍酿。
酿酒师
酒庄的灵魂无疑是 Mariano García，他是西班牙葡萄酒历史上活着的神话。他在 Vega Sicilia 担任了30年的技术总监（1968-1998），一手缔造了 Unico 的辉煌年代。如今，酒庄的日常管理和技术指导已由他的两个儿子 Eduardo 和 Alberto 接手，特别是 Eduardo García，完美继承了父亲的才华与直觉。
加西亚家族的酿酒哲学是**“尊重果实，掌控时间”**。他们坚信伟大的葡萄酒源于葡萄园，因此拒绝使用除草剂，坚持低产量的老藤种植。在酿造上，他们追求力量与优雅的平衡：利用重力流输送酒液以避免过度氧化，根据不同地块的特性分开进行发酵。他们擅长混合使用不同烘烤程度的法国和美国橡木桶，赋予葡萄酒标志性的、极具诱惑力的烘烤香气、丝滑单宁和深邃的矿物感。对于 Mariano 来说，Mauro 不是为了迎合某种标准，而是为了诚实地表达杜罗河谷这片风土的野性与高贵。
