特索修道院

酒庄介绍

Bodegas Teso La Monja（泰索修女酒庄）是 Eguren Family（埃古伦家族） 在托罗（D.O. Toro）产区的巅峰之作。这个家族之前一手打造了该产区的传奇名庄 Numanthia（努曼西亚），并在2008年将其出售给 LVMH 集团后，不仅没有离开，反而利用对这片土地更深刻的理解，建立了 Teso La Monja，旨在开启托罗葡萄酒的“2.0时代”。

酒庄位于 Valdefinjas、Toro 和 Villabuena del Puente 村之间，拥有约100公顷的葡萄园，其中许多是幸存的前根瘤蚜（Pre-phylloxera）老藤。如果说 Numanthia 时代是向世界展示托罗的“力量与肌肉”，那么 Teso La Monja 的核心哲学则是**“在力量中寻找细腻”**。他们特意选择了朝北的凉爽地块和含有更多鹅卵石的土壤，以此来延长葡萄的成熟期，酿造出既保留了托罗标志性的浓郁果味，又具备前所未有的矿物感、清新度和丝滑单宁的“反传统”优雅风格。其同名顶级酒款 Teso La Monja 来自一块仅1.8公顷的神秘葡萄园，是目前西班牙最昂贵、最稀有的“膜拜酒”之一。

酿酒师

酒庄的灵魂是 Marcos Eguren（马科斯·埃古伦），他被公认为西班牙最具远见和才华的酿酒大师之一。他与兄弟 Miguel Ángel 共同经营着整个家族集团（包括里奥哈的 Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente 等名庄）。

Marcos Eguren 的酿酒哲学是**“倾听土地的呼吸”。在 Teso La Monja，他实行严格的生物动力法**，根据自然节律进行耕作。他发明了一些极其独特的酿造工艺，例如在发酵顶级酒款时，通过人工极其温柔地去梗（甚至逐粒手工去梗），并使用特殊的**蛋形发酵罐（Ovum）**来利用自然对流让酒液自我循环，从而避免机械泵送带来的粗糙感。他的目标是驯服 Tinta de Toro（托罗红葡萄） 天生的野性，将其打磨成如天鹅绒般的高级质感，向世人证明托罗不仅能酿出“怪兽”，也能酿出“芭蕾舞者”。

酒款列表（1 款）

维多利诺红葡萄酒

Victorino
1 个年份