J.帕拉西奥后裔
- 合作关系
- 合作酒庄
- 产区 / Origen
- 西班牙
- 酒款数
- 4 款
比埃尔索的‘灵魂引路人’，在陡峭板岩上重塑门西亚的顶级风土
酒庄介绍
Bodegas Descendientes de J.Palacios（J.帕拉西奥斯后裔酒庄）不仅是比埃尔索（Bierzo）产区的领头羊，更是西班牙现代葡萄酒“文艺复兴”的缩影。酒庄由西班牙最具影响力的酿酒师 Álvaro Palacios（普里奥拉托名庄 L'Ermita 的缔造者）与其侄子 Ricardo Pérez Palacios 于1999年共同创立。为了纪念 Álvaro 的父亲（Ricardo 的祖父）José Palacios，酒庄被命名为“Descendientes de J.Palacios”（J.帕拉西奥斯的后代）。
两人被 Corullón 村陡峭山坡上那些古老的葡萄园深深吸引，这里拥有独特的板岩（Llicorella）土壤和极度贫瘠的风土。他们致力于复兴当地被遗忘的品种——门西亚（Mencía），并率先引入了勃艮第式的分级理念（从大区级、村庄级到单一园）。酒庄坚持严格的生物动力法种植，使用骡马在无法机械化的陡坡上耕作。其入门款 Pétalos（花瓣）被誉为世界上性价比最高的名庄酒之一，而顶级单一园 La Faraona（法拉奥娜）则以其神秘、深邃且充满灵性的口感，成为了西班牙最昂贵且一瓶难求的膜拜酒，成功将门西亚提升到了与世界顶级黑皮诺比肩的高度。
酿酒师
酒庄的灵魂人物、驻守在比埃尔索当地的首席酿酒师是 Ricardo Pérez Palacios（常被称为“Titín”）。他不仅是帕拉西奥斯家族酿酒才华的继承者，更是西班牙生物动力法农业的先驱和精神领袖。
在创立酒庄之前，Ricardo 曾游历法国，在波尔多顶级名庄（如玛歌酒庄 Château Margaux 和 Moueix 家族）积累了丰富的经验，但他最终选择了回归自然最原始的状态。Ricardo 的酿酒哲学充满了哲学与灵性，他坚信“伟大的葡萄酒是大地母亲的恩赐”。他居住在酒庄的农场里，致力于构建一个完整的农业生态系统。在酿造上，他极度克制，拒绝使用现代工业酵母和过度的橡木桶修饰，主张通过极温和的萃取来保留门西亚葡萄特有的花香和矿物感。对他而言，酿酒不是生产商品，而是一种修行的过程，通过葡萄酒去传达比埃尔索山谷中那些古老岩石和冷凉空气的记忆。
