马伊奥门多萨
Maior de Mendoza
- 合作关系
- 合作酒庄
- 产区 / Origen
- 西班牙
- 酒款数
- 1 款
下海湾的‘酒泥陈酿’先驱，阿尔巴利诺的岁月守候
酒庄介绍
Maior de Mendoza 是下海湾（Rías Baixas）产区真正的先驱者与历史缔造者。酒庄位于著名的 Salnés 山谷（Valle del Salnés）的 Vilagarcía de Arousa，葡萄园坐落在俯瞰阿罗萨河口（Ría de Arousa）的山坡梯田上。
早在 Rías Baixas 法定产区（D.O.）正式成立之前，创始人 José Barros 就已开始在此耕耘，他也是推动该产区获得官方认证的关键人物之一。Maior de Mendoza 拥有该地区最大的连片阿尔巴利诺（Albariño）葡萄园之一，树龄主要在 30 至 40 年之间。不同于该产区常见的平地耕作，他们的葡萄园直面大西洋海风的洗礼，独特的微气候赋予了葡萄极高的自然酸度和显著的咸鲜感。酒庄始终坚持可持续农业，致力于酿造能跨越时间长河、展现加利西亚海洋灵魂的顶级白葡萄酒。
酿酒师
酿酒团队传承了家族两代人的愿景，其实践的核心是**“酒泥陈酿（Sobre Lías）的艺术”**。Maior de Mendoza 是整个 Rías Baixas 产区最早开始探索并推广长时间酒泥接触技术的酒庄。
酿酒师的哲学是打破阿尔巴利诺只能作为“年轻易饮酒”的刻板印象。在酿造过程中，他们通过定期的搅桶（Bâtonnage），让酵母分解产生的甘露糖蛋白充分融入酒液。这一工艺赋予了葡萄酒奶油般丰润的质感（Mouthfeel）和极强的抗氧化能力，同时保留了品种标志性的青苹果和柑橘香气。他们的旗舰酒款（如“3 Crianzas”）经过数月甚至数年的酒泥陈酿，展现出惊人的复杂度和陈年潜力，带有迷人的烘焙香、矿物感和深邃的回味，是该产区白葡萄酒复杂风格的标杆。
