圣克鲁斯・德阿尔佩拉酒庄

酒庄介绍

Bodega Santa Cruz de Alpera 是西班牙阿尔曼萨（D.O. Almansa）产区历史最悠久、规模最大的酿酒合作社之一。酒庄成立于 1947年，最初由25位当地葡萄种植者为了生存而联合创立，如今已发展成为拥有超过400名成员、管理着约3000公顷葡萄园的巨型酒庄。

酒庄位于阿尔佩拉（Alpera）村，这里拥有得天独厚的极端风土：海拔主要在 850至1050米 之间，属于典型的高原大陆性气候，昼夜温差极大。这种环境非常适合种植该产区的灵魂品种——Garnacha Tintorera（歌海娜·丁托雷拉 / Alicante Bouschet）。值得一提的是，酒庄拥有超过1000公顷的有机认证葡萄园，是该地区最大的有机葡萄酒生产商之一。虽然是合作社性质，但 Santa Cruz de Alpera 彻底打破了“合作社只产廉价酒”的刻板印象，凭借先进的酿造设备和严格的葡萄筛选，生产出了屡获国际大奖的高品质精品酒。

酿酒师

作为一家大型合作社，技术团队的目标非常明确：“将产量转化为质量的稳定性”。

他们最擅长的技术是驾驭 Garnacha Tintorera 这种极具个性的品种。这是一种极其罕见的“红肉”葡萄（果肉和果皮都是红色的），单宁强劲，酸度高，如果不小心处理很容易酿出粗糙的酒。酒庄通过精准的温控发酵和恰当的橡木桶陈酿（使用法国和美国橡木桶），成功地驯服了它的野性，保留了浓郁的黑莓、李子果香，同时打磨圆润了单宁。他们还特别擅长使用**二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）**来酿造年轻的红酒，使其充满爆炸性的草莓酸奶和紫罗兰香气，非常讨喜。

酒款列表（1 款）

查曼红葡萄酒

Cueva Chaman Roble
1 个年份