逐粒精选红葡萄酒 2019

这款2019年份的葡萄酒呈现出深邃的红宝石色泽，边缘带有一抹年轻的紫色。香气极为浓郁而纯净，成熟的黑樱桃、黑莓、甘草以及紫罗兰的花香交织在一起。随后，由于中度烘烤法式橡木桶的陈年，逐渐展现出优雅的烟熏、香草和黑胡椒等辛香料风味。在口中，酒体饱满，酸度活泼，单宁质地极为细腻丝滑，果味充满口腔，展现出优秀的集中度与复杂的层次感，其余味悠长、高雅。

葡萄来自于高海拔（近500米）的Valvarés庄园中精选的单一地块，土壤以粘土-石灰岩为主，利于赋予酒款优雅的结构。2019年份在里奥哈是一个公认的极佳年份，气候温暖干燥，葡萄达到了完美的成熟度且果粒较小。采收完全由人工完成，并在酒庄的挑选台经过极其严苛的逐粒精选。发酵由葡萄皮上的原生酵母自发进行，随后在精选的二手法国橡木桶中陈年18个月，最终不经澄清轻轻过滤后装瓶，并瓶陈至少6个月。

Robert Parker 92分: 2019年份的Uva por Uva展现了丹魄（Tempranillo）非常纯净和现代的一面。手工逐粒精选带来的果实纯净度在香气中表露无遗，没有过度的甜美感，反而带着很好的草本与花香。口感极其干净，单宁融入得非常完美，酸度保持得相当漂亮，是一部非常平衡、有个性且极具里奥哈高海拔风土代表性的作品。