酒款介绍
重磅压轴! 又是天才酿酒师 Rodrigo Méndez 与 Raúl Pérez 的神作。Genoveva 是产自极老藤(很多是 100-200 年的老藤)的单一园。在业内,它被誉为“能陈年的阿尔巴利诺”,带有惊人的咸鲜矿物质感和酸度张力,是目前全西班牙最顶尖的白葡萄酒之一,甚至被称为“加利西亚的蒙哈榭”。
重磅压轴! 又是天才酿酒师 Rodrigo Méndez 与 Raúl Pérez 的神作。Genoveva 是产自极老藤(很多是 100-200 年的老藤)的单一园。在业内,它被誉为“能陈年的阿尔巴利诺”,带有惊人的咸鲜矿物质感和酸度张力,是目前全西班牙最顶尖的白葡萄酒之一,甚至被称为“加利西亚的蒙哈榭”。
重磅压轴! 又是天才酿酒师 Rodrigo Méndez 与 Raúl Pérez 的神作。Genoveva 是产自极老藤(很多是 100-200 年的老藤)的单一园。在业内,它被誉为“能陈年的阿尔巴利诺”,带有惊人的咸鲜矿物质感和酸度张力,是目前全西班牙最顶尖的白葡萄酒之一,甚至被称为“加利西亚的蒙哈榭”。
香气: 展现出爆发性且具有智性维度的芬芳。初闻是极其爆发且精准的柑橘、柠檬皮气息,随后绽放出高雅的花香(如金银花、茉莉花茶)。底层贯穿着碎裂花岗岩的矿物冷感与极其标识性的海盐咸韵,层次感极其开阔。
口感: 入口质地精准、纤细且充满了惊人的张力。12.5 度的酒精转化成了晶莹剔透的流动感,酸度垂直且精准,支撑起宏大的骨架。由于长达一年的酒泥陈酿,口感呈现出惊人的致密度,余味极长,带有强烈的地质回甘与海洋的鲜爽。
中性大桶: 手工采摘后果实经轻柔压榨,酒液在中性 2500 升大橡木桶中发酵。这种大体积的中性桶旨在避免木质干扰,只利用微氧呼吸来提升酒液的肉质感。
酒泥修行: 酒液在发酵结束后与酒泥(Lees)接触长达一年之久。
无瑕演化: 坚持未经澄清,仅经过极其轻微的过滤,最大限度保留了 180 年老藤最原始的分子信息与天然活力。
James Suckling (JS) 98: 国际顶尖酒评人对其史诗般的结构与纯净度给予了近乎满分的赞誉。
Robert Parker (WA) 97: 帕克团队赞誉其为“理解大西洋风土深度的终极参考,展现了令人难以置信的复杂性”。