奥廉穆斯阿苏5筐贵腐甜白葡萄酒
Wine Detail

奥廉穆斯阿苏5筐贵腐甜白葡萄酒 2016

Oremus Aszu

再次出现的 Oremus。5 Puttonyos(5 篓)是托卡伊阿苏(Tokaji Aszú)甜酒的中坚力量,代表了极高的残糖量与酸度的完美博弈。它是西班牙 Vega Sicilia 集团在海外最成功的布局,在业内是顶级晚宴结束时最体面的压轴“液体黄金”。

产区 / 国家
Tokaj 托卡伊 / 匈牙利
年份
2016
酒精度 / 容量
11.5%vol / 750ml
类型
Autor / Blanco
年产量
葡萄品种
富尔民特、泽塔、
哈尔斯莱韦吕、萨尔高斯科塔利
Overview

酒款介绍

再次出现的 Oremus。5 Puttonyos(5 篓)是托卡伊阿苏(Tokaji Aszú)甜酒的中坚力量,代表了极高的残糖量与酸度的完美博弈。它是西班牙 Vega Sicilia 集团在海外最成功的布局,在业内是顶级晚宴结束时最体面的压轴“液体黄金”。

Vintage Notes

年份信息

品鉴笔记

香气: 展现出极其华丽且极具层次的芬芳。初闻是熟透的柑橘、芒果与干杏的甜蜜果韵,随后绽放出浓郁的太妃糖、野蜂蜜与新鲜奶油的气息。底层贯穿着标志性的烤榛子、藏红花与火山岩矿物质感。

口感: 入口质地极其浓稠、油润,呈现出一种“液态丝绒”的厚度。160 克的甜感在 10.2 克的高酸支撑下,不仅丝毫不显粘腻,反而展现出一种如冰晶般的通透感。余味极其深邃,带有坚果回甘与咸矿质感。

风土与工艺

极致浸渍: 每 136 升基酒中加入 5 筐 纯手工挑选、干缩如葡萄干的贵腐颗粒。这些颗粒需浸渍 12 至 24 小时直至饱满膨胀,彻底释放贵腐菌赋予的复杂香气。

双重陈酿: 在新匈牙利橡木桶中经历长达 1 个月的缓慢发酵。随后,酒液转入 136 升(Gönc)和 200 升(Szerednye)的小桶中陈酿 2 至 3 年

瓶中静谧: 装瓶后,酒液需在酒窖中继续瓶陈 2 至 3 年方可上市。长达 5 年以上的漫长熟成,让酒体达到了“圆融如玉”的智性状态。

专家评论

Wine Enthusiast (WE) 96: “这是奥希姆斯的又一巅峰。2016 年份展现了惊人的复杂性与精准的酸甜平衡,是托卡伊阿苏甜酒的教科书。”

Wine Spectator (WS) 95: 肯定了其作为顶级名庄 5 筐级别的一流稳定水准与非凡的陈年潜力。

它代表了酒王家族对极致品质的偏执——通过 5 筐精选贵腐5 年以上双重陈酿 的淬炼,将 160 克的浓缩糖分升华为具有“皇室骨架”的艺术品。

Winery

酒庄故事

托卡伊欧雷姆斯酒庄(Bodega Tokaj-Oremus)位于匈牙利著名的托卡伊(Tokaj)产区,该产区是世界上最古老的贵腐甜酒产区之一,以生产 Tokaji Aszú 闻名,被誉为“酒中之王,王者之酒”。

酒庄隶属于西班牙顶级名庄 Vega Sicilia,自1990年代起对该酒庄进行全面投资与复兴,将现代酿酒技术与传统托卡伊工艺相结合。酒庄主要使用富尔民特(Furmint)等本土葡萄品种,通过贵腐菌(Botrytis cinerea)作用,酿造出层次丰富、酸甜平衡且具有极高陈年潜力的甜酒。

除了经典的 Aszú 甜酒外,Tokaj-Oremus 也生产干型白葡萄酒,展现出矿物感与高酸结构,体现托卡伊风土的多样性。

Bodega Tokaj-Oremus 在国际市场上享有极高声誉,是托卡伊产区现代复兴的重要代表之一。

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