Overview
酒款介绍
它是 FINCA MONASTASIA 集团在胡米亚的高端地块作品。在业内，它展现了莫纳斯特雷尔（Monastrell）品种在极高海拔下的另一面：不仅有力量，更有精准的结构和细腻度。
它是 FINCA MONASTASIA 集团在胡米亚的高端地块作品。在业内，它展现了莫纳斯特雷尔（Monastrell）品种在极高海拔下的另一面：不仅有力量，更有精准的结构和细腻度。
香气： 极其鲜艳的樱桃红色，边缘挂杯深厚。初闻是奔放的红色浆果（草莓、红莓），随后展现出地中海典型的灌木丛（迷迭香、岩蔷薇）香气。由于法桶的使用，微妙的香脂、甜香料味道完美融入其中。
口感： 呈现出一种“刚柔并济”的平衡。慕合怀特提供了骨架与甜美感，西拉则补充了中段的肉质感与辛香。单宁极其优雅、丝滑，酸度与酒体融合得恰到好处，是一款醇厚却又不失清新、极具畅饮性的作品。
风土特征： 酒标明确标示了 "SUELOS CALCÁREOS"（石灰质土壤）。这类土壤在干旱的胡米亚至关重要，能像海绵一样锁住水分，赋予酒液在浓郁之余难得的优雅酸度与矿物感。
酿造工艺： 追求极致的“轻盈萃取”。采用轻柔淋皮而非强力压榨，以确保单宁的圆润不生涩。使用天然酵母在 225升法国橡木桶 中进行陈酿，旨在通过法桶的细腻纹理提升酒款的结构感。
作为 Finca Monastasia 的“Paraje（特定地块）”级别作品，它跳出了大宗商品的范畴，属于追求风土表达的精品单一园级别。在近期的品鉴评价中，其平衡感和对石灰岩风土的精准捕捉获得了专业人士的高度认可。
Finca Monastasia 是胡米亚（Jumilla）产区现代有机酿造的杰出典范，坐落在该产区海拔最高的区域之一（约 850-940 米）。酒庄所在的 Ontur 地区拥有独特的大陆性气候，巨大的昼夜温差赋予了葡萄极佳的自然酸度。
这里不仅是葡萄的家园，更是一个生物多样性丰富的生态保护区，葡萄园与橄榄树、杏仁树和芳香草本植物共生。酒庄最珍贵的资产是其拥有的 Monastrell（慕合怀特）老藤，其中许多是未受根瘤蚜侵害、直接种植在石灰质沙土上的**原生根（Pie Franco）**葡萄藤。Finca Monastasia 致力于通过经过认证的有机农业（Organic Farming），生产出纯净、健康且能真实反映这片高地贫瘠风土的“单一庄园葡萄酒”。