香气: 展现出极其华丽且具有穿透力的芬芳。初闻是明亮的红色水果(如野生草莓、蔓越莓)气息,随后绽放出精致的花香(如红玫瑰、干花)。由于长周期的法桶洗礼,底层贯穿着极其迷人的香脂、香草与淡雅的辛香料气息,层次极其深邃。
口感: 入口质地精准、宽广且极具油脂感,呈现出一种「液态绸缎」的触感。14.5 度的酒精转化成了饱满的肉质感,被如冰川般垂直的酸度完美支撑。余味极长,带有矿物质的咸鲜与奶油香草的回甘。
精细萃取: 葡萄在桶中进行短暂浸渍后,采用最传统的「放血法(Saignée)」获得初榨葡萄汁。这种方法不经过度压榨,仅保留果实最纯净、质量最高的精华。
桶中发酵: 酒液随后被转移到 225 升法国橡木桶中进行发酵。这种「桶中诞生」的方式,让果实的野性在微氧环境下从一开始就得到驯服。
长周期陈酿: 发酵结束后继续在法桶中陈酿 9-12 个月。
酿造逻辑: 这种规格的桶陈在桃红酒中极其罕见。它并非为了掩盖果香,而是通过木桶的磨砺赋予了酒液惊人的「智性张力」,使其具备了超越同类的陈年张力。
Guía Repsol (雷普索尔指南) 97: 西班牙本土最权威的高端餐饮指南,给予其近乎满分的智性礼赞。
Guía Peñín (佩宁指南) 94: 肯定了其作为西班牙顶级桃红葡萄酒在复杂性与结构感上的领军地位。



