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百佳丽酒庄维诺贾拉杰丹魄红葡萄酒授权进口在售

Baigorri de garage
拜戈里 Bodegas Baigorri
产区 D.O.Ca Rioja里奥哈品种 100%丹魄年份 2017酒精/容量 15%vol 750ml

品鉴 Notas de cata

香气: 展现出极其爆发且具有智性维度的芬芳。初闻是爆发性的成熟樱桃、黑醋栗气息,随后绽放出极致迷人的烟丝、烘烤香料与标志性的甘草幽香。底层贯穿着碎石般的矿物感与极其浓郁的黑巧克力风韵。

口感: 入口质地精准、宏大且充满了智性的力量。15 度的酒精转化成了极具抓地力的流动感,单宁致密且经过 22 个月的磨砺,显得极其圆润顺滑。余味极长,带有野莓皮的清爽与极其高雅的木质回甘。

风土与工艺 Elaboración

重力酿造: 坚持全程重力流工艺,果实经手工逐粒精选后,完全依靠重力进入发酵罐,最大限度保留了单宁的完整度与香气的纯净。

双重发酵: 在新的法国橡木桶中完成酒精发酵与苹果酸-乳酸发酵 (MLF),让木质单宁与果实单宁在最初阶段就达成智性契合。

极致陈酿:全新的法国橡木桶中陈酿 22 个月

酿造逻辑: 这种「100%新法桶+长周期」陈酿方案,是为了驯服 15 度酒精带来的巨大能量,将强悍的结构打磨成标志性的「绸缎触感」与深邃的「油脂质地」。

专家评论

Decanter (DWWA) 白金奖: 全球最具影响力赛事的顶级赞誉,肯定了其作为全球顶级干红的非凡高度。

Tim Atkin 94 / Guía Peñín 93 / JS 92: 国际顶尖酒评人一致将其推向里奥哈现代派「宗师级」神坛。

实物图 Fotos

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