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奎瓦芒红葡萄酒授权进口在售

Cueva Del Monge Tinto
维尼克酒庄 Bodegas Vinicola Real
产区 里奥哈产区品种 Tempranillo / 丹魄年份 2017酒精/容量 14%vol 750

品鉴 Notas de cata

香气: 展现出爆发性且极其精准的芬芳。初闻是明亮的成熟红色水果(如红樱桃、覆盆子、野草莓)气息,随后绽放出极致迷人的巧克力、烘烤坚果与浓郁的咖啡芬芳。底层贯穿着淡淡的香草与矿物感,层次感极其清晰。

口感: 入口质地精准、宽广且充满了智性的力量。14 度的酒精转化成了晶莹剔透的流动感,单宁颗粒极其细微,像层层堆叠的丝绸。余味悠长,带有极其高雅的木质回甘与红浆果的清爽回味。

风土与工艺 Elaboración

精细发酵: 葡萄经过去梗破碎后,在受控温度下进行发酵,旨在最大程度提取果实的纯净芳香。

木桶淬炼: 酒液在精选的橡木桶中陈酿 14 个月之久。

酿造逻辑: 这种「14个月桶陈」的方案,是为了在保留丹魄标志性鲜活果味的同时,利用橡木桶的微氧呼吸,让单宁演化出更加「圆润、丝滑」的触感,使之兼具力量感与易饮性。

专家评论

它被誉为「瓶装的里奥哈晨韵」。它代表了酿酒师对果实鲜活度与陈年深度平衡点的智性掌控 —— 通过 14 个月木桶淬炼 的降维打击,酿成了获得 佩宁 90 分 认证、具有「雅士骨架」的艺术品。

实物图 Fotos

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