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尼瓦里乌斯白葡萄酒授权进口在售

NIVARIUS EDICION LIMITADA
尼瓦瑞斯酒庄 Bodegas NIVARIUS
产区 里奥哈产区品种 Maturana blanca / 白马图拉纳, Viura / 维乌拉年份 2020酒精/容量 13.5%vol 750

品鉴 Notas de cata

香气: 展现出极其高级且富有层次的芬芳。初闻是迷人的花香(百合、白玫瑰),随后绽放出坚果、烤面包与轻微的奶油气息。由于高海拔风土,底层贯穿着如碎石般的冷峻矿物味,香气极其立体。

口感: 入口质地宽广、肥厚。搅泥工艺带来的油脂感包裹着舌尖,但高海拔维尤拉带来的凌厉酸度紧随其后,使整体平衡感极佳。中段口感复杂,余味悠长且带有淡淡的烤杏仁与咸矿物质感。

风土与工艺 Elaboración

风土特征: 葡萄来自海拔约 800 米的高海拔老藤园,土壤富含石灰质。高海拔赋予了酒液极佳的酸度和清新感,使其在里奥哈白葡萄酒中独树一帜。

酿造工艺: 追求「极致防氧化」与「深度质感」。带梗轻柔压榨,并在无氧条件下进行,以锁住最脆弱的花果香气。

陈酿细节:法国橡木桶中低温发酵。发酵结束后,酒液继续在法桶中带酒泥陈酿 9 个月。最关键的工序是每周三次的人工搅泥(Bâtonnage),这不仅赋予了酒液如奶油般的圆润质感,更增加了风味的宽度与深度。

专家评论

Tim Atkin (MW) 94: 「这是尼瓦里乌斯的巅峰作之一,白马图拉纳的加入让它极具个性,展现了里奥哈高海拔白葡萄酒的无限可能。」

Guía Peñín (佩宁指南) 94: 「极其纯净、优雅。橡木桶与酒泥处理得天衣无缝,是该年份里奥哈白葡萄酒的标杆。」

James Suckling (JS) 92: 肯定了其卓越的结构感与国际一流水准的陈年潜力。

实物图 Fotos

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