香气: 展现出极其鲜活且柔美的芳香,名副其实。初闻是爆发性的红色浆果(野草莓、红樱桃)气息,随后绽放出独特的草本植物清香(如野百里香、迷迭香)。底层贯穿着深邃的黑甘草与标志性的湿润板岩矿物火石感。
口感: 入口质地精准、纤细且极其优雅。13 度的酒精感完美隐匿在活泼的酸度中。单宁细密如粉,呈现出丝缎般的触感。余味长而干净,带有咸鲜的矿物回甘与浆果果皮的清香,层次极其智性且富有生命力。
自然发酵: 在开放式木桶与不锈钢罐中利用天然酵母自发完成发酵。2023年份更加注重果实的纯净感,避免了过度的萃取。
分级陈酿: 苹果酸-乳酸发酵在橡木桶中持续数月。随后,酒液在法国橡木桶与博科耶(Bocoyes,大型传统木桶)中陈酿 10 个月。
酿造理念: 使用大型木桶是为了让门西亚品种进行微妙的呼吸,而非赋予木桶味。这种工艺精准地锁住了品种特有的花瓣清香。
Robert Parker (WA) 94: 「Alvaro 再次证明了 Pétalos 是全西班牙最具稳定品质与风土表达的杰作之一。它完美捕捉了 2023 年份对比埃尔索的馈赠。」
James Suckling (JS) 93 / Jeb Dunnuck (JD) 93: 顶级酒评机构的一致高分,赞誉其非凡的平衡感。
Tim Atkin (MW) 92 / Vinous 92: 肯定了其作为比埃尔索标杆酒款的领导地位。



