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阿朵塔陈酿红葡萄酒授权进口在售

DOMINIO DE ATAUTA
阿陶塔庄园酒庄 Dominio de Atauta
产区 D.O. Ribera del Duero 杜罗河岸品种 丹魄年份 2021酒精/容量 14.5vol 750ml

评分

94
Robert Parker
95
Guía Peñín

品鉴 Notas de cata

香气: 展现出极其深邃且具有智性维度的芬芳。初闻是爆发性的红色与黑色果实气息,随后绽放出极其高雅的野草本、百里香与薰衣草的清香。底层贯穿着深沉的矿物气息(如湿石、碳粉),层次感极其立体。

口感: 入口质地精准、宏大且极具质感。单宁如高级天鹅绒般密实且极其细腻。14.5 度的酒精度转化成了饱满的肉质感,与活泼的酸度构成了完美的平衡。余味极长,带有石灰岩赋予的咸鲜感与黑巧克力的回甘。

风土与工艺 Elaboración

分地块定制与分级桶陈 (Vinification)

风土拆解: 来自 25 个不同地块的葡萄分别独立酿造,旨在捕捉石灰岩、粘土与沙土的细微差异。

双容器发酵:木制发酵罐与混凝土罐中进行发酵。木桶赋予厚度,混凝土罐则锁住那份高海拔特有的冷冽矿物气息。

多层次陈酿: * 酒液首先进入法国橡木桶陈酿 14 个月

随后转入 5200 升的大型法国橡木桶(Foudre)中继续陈酿 5 个月

酿造逻辑: 19 个月的总桶陈时间极其奢华。后期在大桶中的「静修」,是为了在不增加过重木质味的前提下,让各个地块的酒液彻底融合,达成一种宏大的灵魂凝聚。

专家评论

Guía Peñín (佩宁指南) 95: 「阿朵塔正牌展现了萨里亚(Soria)地区不可复制的伟大气象。2021 年份是力与美的极致结合。」

Robert Parker (WA) 94 / Tim Atkin 93 / JS 93: 获得全球顶级酒评家的一致致敬,赞誉其非凡的集中度与智性深度。

通过 19 个月精细桶陈25 个风土地块的交响,将丹魄酿成了获得 佩宁 95 分 认证、具有「宗师气量」的艺术品。

实物图 Fotos

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