马达拉斯红葡授权进口在售

香气： 极其清爽。主导香气是地中海标志性的灌木丛气息——迷迭香、松针、干百里香。伴随着新鲜橙皮的芬芳和野生红果（如石榴、覆盆子）的香气。

口感： 完全不同于传统的厚重地中海酒，它口感轻盈且极具张力。单宁带有颗粒感但非常精细，酸度活泼，余味中透着一种迷人的咸矿物感和草本苦甜感。

风土特征： 葡萄选自海拔约 600 米的地块，这里是典型的阿利坎特高地，土壤以含铁丰富的石灰岩为主。Pepe Mendoza 极其看重当地特有品种 Giró，它能为酒款提供慕合怀特所缺乏的优雅酸度与清新花香。

酿造工艺： 坚持自然主义发酵，使用原生酵母。发酵时保留了一部分葡萄梗（整串发酵），以增加酒体的垂直感和植物辛香。酒液在不锈钢罐、混凝土罐和大型法式 Allier 橡木桶中交替陈酿 10 个月。不澄清、不冷处理，最大程度锁住原始风味。

Robert Parker (Luis Gutiérrez) 91： 「Pepe Mendoza 始终在重新定义阿利坎特。2022 年份的 Madaras 展现出惊人的清新度，Giró 品种的特质被完美释放。它是一款充满细节的酒，单宁的抓取力恰到好处，展现了地中海‘凉爽’的一面。」