香气: 展现出爆发性且极其清灵的芬芳。初闻是爆发性的酸草莓、覆盆子与红色浆果气息,随后绽放出如清晨露水般的薄荷、野花与干草的清香。底层贯穿着碎石般的矿物冷感,层次极其立体且通透。
口感: 入口质地精准、纤细且极具张力,呈现出一种「液态水晶」的触感。13 度的酒精转化成了极佳的能量。单宁细密如粉,酸度活泼且垂直,托起了深邃的咸矿物风韵。余味极长,带有野浆果皮与白胡椒的回甘。
整串发酵: 采用 100% 整串葡萄,在 5000 升开放式木制圆锥形罐 中利用天然酵母进行发酵。整串工艺注入了迷人的青草本骨架与垂直单宁。
柔性浸渍: 将红白品种进行长周期的共同浸渍发酵,旨在减少果皮过度分解带来的沉重感,转而追求一种「透明且纯粹」的质地。
跨容器熟化: 发酵结束后,酒液在陶罐和木桶中陈酿 12 个月。
酿造逻辑: 这种陶罐与木桶的结合,既保留了板岩土质赋予的冷冽矿物味,又通过微氧呼吸让酒液在 12 个月中变得细腻且致密。
Robert Parker (WA) 95: 「Cobrana 依然是 Verónica Ortega 作品中最具野性也最优雅的存在。2022 年份展现了令人惊叹的纯净度,95 分是对其‘地质级’平衡的最高礼赞。」
Guía Peñín (佩宁指南) 95 / JS 94: 全球顶级酒评机构一致公认的产区巅峰水准。



