香气: 展现出极其爆发且具有智性维度的芬芳。初闻是爆发性的烘烤烟熏、高级皮革与黑巧克力的幽香,随后绽放出深邃的成熟黑橄榄、黑李子与复杂的烘烤香料(肉桂、豆蔻)气息。底层贯穿着碎石般的矿物冷感,层次感致密且深不见底。
口感: 入口质地精准、宏大且充满了惊人的张力。15.5 度的酒精转化成了极具油脂感的流动感,单宁如化骨绵掌般细腻且极其宽广。由于老藤带来的卓越酸度,余味极长,带有极其高雅的木质回甘与深邃的地质回响。
手工磨砺: 纯手工采摘,并在小型发酵罐中单独发酵,以确保对每个微小批次果实的精准掌控。
双重修行: 发酵结束后,酒液在法国橡木桶中完成苹果酸乳酸发酵,并在桶中持续陈酿 22 个月。
酿造逻辑: 这种「超长周期法桶陈」是为了通过时间的静默修辞,将 15.5 度酒精带来的极致能量磨砺成标志性的「绸缎触感」与深邃的「三层香气」。
Guía Peñín (佩宁指南) 95: 肯定了其作为博尔哈产区乃至全西班牙顶级歌海娜的宗师级水准。



