香气： 极其芳香且极具花香感。最典型的特征是紫罗兰、白花以及淡淡的柑橘皮香气，同时伴随着泥土、药草和矿物的复杂层次。
口感： 酒体轻盈至中等，酒精含量约 13.5%（在当地属于较低、较清新的风格）。口感丝滑，酸度像「书法家的笔触」一样精准，带有一种空灵的质感，完全没有厚重感。
矿物感： 由于 Moncerbal 葡萄园含有大量的板岩、石英和大理石，酒中带有非常明显的碎石和咸鲜感，这是其区别于该酒庄另一名园 Las Lamas（更丰满多肉）的关键。
醒酒时间： 建议提前醒酒 60 分钟 以上，让其复杂的矿物和花香充分舒展。
适饮期： 现在已经可以饮用，但其极佳的结构足以支撑它陈年到 2035 年 甚至更久。
品种： 约 96% 的 门西亚 (Mencía)，混合了约 4% 的当地白葡萄品种（这是当地古老的混种传统，用以增加酸度和香气）。
陈酿： 在大橡木桶中发酵 46 天，随后在旧法国橡木桶和小容量木桶中陈酿 11 个月。酒庄近年来大幅减少了新桶比例，以追求更纯粹的风土表达。
产量： 极其稀少，2019 年仅生产了约 3,488 瓶。