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神话庄园云衢红葡萄酒授权进口在售

La Mitica Senda del Vuelo
莫纳斯塔西亚杜罗河畔庄园 Bodega Monastasia Duero
产区 D.O. Ribera del Duero 杜罗河岸品种 100%丹魄年份 2023酒精/容量 14.5%vol 750ml

评分

91
Guía Peñín

品鉴 Notas de cata

香气: 展现出极其鲜活且具有爆发力的浆果气息。初闻是明亮的野生浆果、黑加仑芬芳,随后涌现出清爽的蓝莓香气。由于天然发酵与中欧桶的结合,底层带有一种如雨后森林般的自然泥土感与极其轻微的香料气息。

口感: 入口质地极其通透、灵动。14.5 度的酒精度被包裹在丰沛的果汁感中,完全不显燥辣。酸度极其活泼,单宁质地细密且有弹性。整体风格更趋向于「多汁」与「平衡」,余味中带有紫色花朵的清香,极具生命力。

风土与工艺 Elaboración

酿造理念: 强调**「低干预」**的自然哲学。100% 去梗后进行短时间的浸皮发酵,旨在精准捕捉丹魄最新鲜、最活泼的一面。

陈酿细节: 酿造过程完全不使用人工酵母或乳酸菌,全靠葡萄园自带的天然菌群自发完成发酵。随后在 225 升的法国与中欧橡木桶中熟成 13 个月。中欧橡木桶的加入是一个亮点,它能赋予酒液比传统法桶更细腻、含蓄的木质感,确保风土的原始气息不被覆盖。

专家评论

Guía Peñín (佩宁指南) 91: 「这是一款令人耳目一新的杜罗河岸佳酿。它证明了天然发酵与橡木桶陈酿可以完美共存,果实感极其纯净,是该产区新一代‘轻盈风格’的优秀代表。」

实物图 Fotos

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