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鹰堡特级珍藏岩之翼红葡萄酒授权进口在售

PENAS ALADAS GRAN RESERVA
鹰堡酒庄 Bodegas Dominio del Aguila
产区 Ribera de Duero杜罗河岸品种 Tempranillo / 丹魄年份 2014酒精/容量 15% 757ml年产量 3051

品鉴 Notas de cata

香气: 展现出极其爆发且具有神圣高度的芬芳。初闻是极其爆发且精准的紫罗兰花香与爆发性的野草莓、红醋栗气息,随后绽放出标志性的成熟桂皮、熏香与深邃的香料气息。底层贯穿着碎石般的矿物冷感与极其高雅的檀香,层次感深不见底。

口感: 入口质地精准、宏大且充满了智性的力量。14 度的酒精转化成了晶莹剔透的流动感,单宁极其细密。由于长达 45 个月的磨砺,口感呈现出惊人的垂直度,余味极长,带有石灰岩的咸鲜味与极其高雅的木质回甘。

风土与工艺 Elaboración

古法酿造: 坚持最原始的整串带梗发酵与传统的足踏压榨。Jorge 认为,只有通过如此缓慢且温柔的人力介入,才能精准提取百年老藤最纤细、最核心的地质信息。

漫长熟化: 酒液在精选的法国橡木桶中熟化长达 45 个月

酿造逻辑: 这种近四年的桶陈方案,并非为了增加木质味,而是在极其阴冷的地下窖藏中,利用漫长的微氧呼吸将 100 年老藤的深厚功力彻底驯服,让酒液演化出一种极其「致密、空灵且充满了地质感」的高级触感。

专家评论

Guía Peñín (佩宁指南) 99: 佩宁指南给予了近乎满分的至高赞誉,称其为「西班牙葡萄酒的不朽神作」。

Robert Parker (WA) 96: 帕克团队赞誉其为「理解杜罗河岸石灰岩老藤深度的终极参考,具有令人惊叹的纯净度」。

实物图 Fotos

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