香气: 展现出极其爆发且具有智性维度的芬芳。初闻是爆发性的黑果、红色浆果气息,随后绽放出极致迷人的胡椒、干冷香草与标志性的矿物味(碎石、石墨)。底层贯穿着海盐的咸鲜与极其清冷的森林地表气息,层次感深不见底。
口感: 入口质地精准、纤细且充满了惊人的张力。12.5 度的酒精转化成了晶莹剔透的流动感,单宁颗粒极其细微,像层层堆叠的丝绸。余味极长,带有极其高雅的木质回甘与强烈的海洋地质能量。
野生发酵: 采用带有天然酵母的发酵罐进行发酵。Rodrigo 坚持极简干预,旨在通过原始的发酵过程精准捕捉百年老藤的地质灵魂。
木桶炼金: 装瓶前,酒液在精选的法国橡木桶中陈酿 12 个月之久。
酿造逻辑: 这种「100%老藤+12个月法桶」的方案,是为了通过极其缓慢的微氧呼吸,将凯诺原本极其尖锐的酸度与野性单宁驯服,演化出标志性的「绸缎触感」与深邃的「海洋矿感」。
Robert Parker (WA) 97: 帕克团队赞誉其为「西班牙最令人兴奋的红葡萄酒之一,展现了令人难以置信的纯净度与垂直度」。
Guía Peñín (佩宁指南) 93: 肯定了其作为产区内「顶级大西洋风风格」干红的宗师级水准。



