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西斯庄园桃红葡萄酒授权进口在售

Pago cirsus Rose
希斯庄园 Bodegas Pago de Cirsus
产区 D.O. NAVARRA纳瓦拉品种 Merlot / 美乐, Syrah / 西拉, Tempranillo / 丹魄年份 2017酒精/容量 14%vol 750ml

品鉴 Notas de cata

香气: 展现出远超普通桃红的复杂感。初闻是成熟的草莓、石榴热带水果(番木瓜)的芬芳,随后涌现出白色花朵的幽香。由于长时间的桶陈,伴随着迷人的奶油、烤面包、香草与细微的香料气息。

口感: 质地圆润、油润且极具肉质感。完全打破了「桃红如水」的偏见。单宁如丝绸般柔滑,酸度完美融入酒体,余味中带有法桶带来的高级质感,层次分明,具有惊人的深度。

风土与工艺 Elaboración

风土特征: 葡萄园位于纳瓦拉南部,海拔约400米,土壤以石灰质粘土为主。这种地块能够赋予葡萄极佳的成熟度,同时保持必要的酸度。

酿造工艺: 极其重工。采用桶中发酵(Fermented in Barrel),并经历了长达 14个月的法国橡木桶陈酿。这种工艺在桃红酒世界中极度罕见,旨在打造一款具有红葡萄酒结构、白葡萄酒优雅和桃红酒色泽的「全能作品」。

专家评论

顶级单一园(VP)的尊严之作。它带头挑战了「桃红酒不能陈年、没有结构」的传统认知,通过长达 14个月的法桶洗礼,将其推向了「收藏级精品」的高度。它是那种专为顶级宴会设计的、能够从头盘一直配到主菜的「跨界神酒」。在资深饮者眼中,它代表了纳瓦拉产区桃红酒的最高权力等级。

实物图 Fotos

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