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帕戈拉斯萨比娜授权进口在售

Pago de las sabinas
智华 Bodegas Zifar
产区 D.O. Ribera del Duero杜罗河岸品种 Tempranillo / 丹魄年份 2016酒精/容量 14%vol 750ml

品鉴 Notas de cata

香气: 展现出极其爆发且精准的芬芳。初闻是爆发性的成熟水果(如黑森林浆果、红李子)气息,随后绽放出极致迷人的香醋(Balsamic)与深邃的奶油、香草芬芳。底层贯穿碎石般的矿物冷感,层次极其通透。

口感: 入口质地精准、宏大且充满了智性的力量。14 度的酒精转化成了晶莹剔透的流动感,单宁颗粒极其细微且致密,呈现出一种「液态绸缎」的触感。由于海拔赋予的卓越酸度,余味极长,带有野莓皮的清爽与高级木质的回甘。

风土与工艺 Elaboración

精选陈酿: 酒液在精选的法国橡木桶中陈酿 12 个月

高海拔优势: 900 米的海拔意味着更长的生长期和更缓慢的成熟,这让果实能积累出极高分子密度的风味内含物。

酿造逻辑: 这种「12个月法桶+单一园」的方案,并非为了堆砌沉重的木味,而是为了利用法国橡木桶细密的纹理,去驯服高海拔老藤强韧的骨架,最终成就其标志性的「绸缎触感」。

专家评论

James Suckling (JS) 94: 国际顶尖酒评人对其惊人力量与平衡感的高度致敬。

Robert Parker (WA) 92 / Guía Peñín 92 / Tim Atkin 92: 获得全球主流评论界一致的智性认可。

实物图 Fotos

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