奔迪红葡萄酒授权进口在售
El Puntido
帕加诺斯 Bodegas Vinedos de Paganos
产区 D.O.Ca Rioja里奥哈品种 100%丹魄年份 2011酒精/容量 14.5%vol 750ml
品鉴 Notas de cata
香气: 展现出成熟且深邃的黑色水果基调,以黑莓、黑李子和干无花果为主。伴随着极其复杂的次生香气,包括浓郁的浓缩咖啡、丁香、雪松以及标志性的矿物感(石墨)。
口感: 酒体饱满且具有惊人的力量感,单宁虽致密但经过长期瓶陈已变得如丝绸般圆润。酸度表现活跃(Balsamic acidity),完美平衡了高酒精度带来的丰满感。余味极其悠长,带有黑巧克力和烟草的苦甜交织感。
风土与工艺 Elaboración
风土特征: 葡萄产自位于 Páganos 村海拔600米的 "El Puntido" 单一园。土壤为典型的石灰质粘土 (Calcareous Clay),底层为深厚的沙岩石。该地块种植于1975年,属于高密度、低产量的老藤,微气候受坎塔布里亚山脉影响,表现出极佳的矿物质感。
酿造工艺: * 发酵: 100%去梗,在6°C下进行为期6天的发酵前冷浸渍。使用从自家葡萄园筛选的原生酵母进行发酵。
苹果酸乳酸发酵: 在全新的法国橡木桶中完成。
陈年: 2011年份的标准版通常陈年16-18个月,而 Gran Reserva 版本则在全新法国波尔多橡木桶中陈年了长达28个月,赋予了酒体极其宏大的架构和复杂的香料气息。
专家评论
James Suckling:结构感极强且华丽。2011年的秘密在于它的单宁,它们坚实、新鲜且打磨得非常光亮。这是一个非常完整且精致的年份,余味超级持久。100% 丹魄的杰作,现在饮用或继续窖藏皆可。
实物图 Fotos
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