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依纳特桶发酵霞多丽白葡萄酒平行进口在售

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica
依纳特酒庄 Bodegas Enate
产区 D.O. Somontano索蒙塔诺品种 Chardonnay / 霞多丽年份 2021酒精/容量 14.5%vol 750ml

品鉴 Notas de cata

香气: 展现出极其华丽且具有力量感的芬芳。初闻是成熟的菠萝、葡萄柚等热带果韵,随后绽放出极其标识性的烤面包、新鲜黄油与香草的气息。底层贯穿着极其迷人的烟熏味与矿物质感,层次感极强。

口感: 入口质地极其宽广、肥美,呈现出一种「液态油脂」的厚度。14.5 度的酒精转化成了宏大的酒体,被精准的酸度完美托起,毫无甜腻感。余味极长,带有烘烤坚果与烟熏木质的回甘,回味深邃。

风土与工艺 Elaboración

木桶发酵的智性升华 (Vinification)

低温萃取: 葡萄经去梗后放入气动压榨机,并在 8°C 低温下进行静态去杂。这种严苛的预处理,锁住了霞多丽最纯净的原始果香。

桶内生命: 酒液直接被置于全新的法国橡木桶中,与细酒糟(Lees)一起进行发酵。

带泥陈酿: 发酵完成后继续在桶中陈酿 7 个月。在此期间,通过对酒泥的接触,酒液逐渐吸收了木桶的复杂层次,演化出了迷人的奶油与烘烤气息。

专家评论

Global Chardonnay Masters 2022 - 大师奖: 证明了其在全世界顶级霞多丽盲品中的统领地位。通过 100% 新法桶发酵14.5 度高酒精度 的极限挑战,将原本清淡的霞多丽酿成了获得 全球大师奖 认可、具有「贵族气象」的杰作。

实物图 Fotos

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本酒款为平行进口(嘉龙正规进口 · 平行渠道)。
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